Qualidade

Os queijos suíços têm Denominação de Origem Controlada (AOC), e são o resultado do funcionamento de uma engrenagem de precisão que permite que em qualquer estabelecimento de alimentação se possa encontrar um produto 100% natural, com total garantia sanitária e com todo o sabor tradicional.

O gabinete de Denominação de Origem Controlada de cada queijo controla o cumprimento de todos os requisitos necessários para garantir a máxima qualidade, como a elaboração com leite sem tratar e sem aditivos, proveniente de vacas alimentadas com pastagens naturais e não tratadas com hormonas nem com antibióticos, e o tempo de maduração de cada queijo adequado para cada variedade.

O queijo é um elemento muito importante para conseguir uma dieta completa e equilibrada. Graças à sua composição natural, os queijos suíços oferecem um grande número de propriedades nutritivas, estreitamente relacionadas com o uso de leite fresco na sua elaboração. Como durante a produção do queijo se elimina a água do leite, o resultado é um autêntico concentrado de leite e dos seus componentes: proteínas, vitaminas, matéria gorda e sais minerais de grande valor como o cálcio e o fósforo.